Che il caffè sia sempre più protagonista anche fuori dalla tazzina è ormai chiaro. Ma quando il cold brew incontra la mixology, succede qualcosa di davvero sorprendente. È quanto avvenuto al Bar Pe-Fè di Orte, dove il mondo dell’aperitivo si è intrecciato con l’universo degli specialty coffee, dando vita a una proposta unica nel suo […]
L’espresso è senza dubbio una delle bevande più amate e consumate. Ogni giorno milioni di persone si concedono una “pausa caffè”, un momento di piacere e condivisione sociale, simbolo dell’italianità nel mondo. Nonostante l’Italia sia a livello internazionale riconosciuta come un punto di riferimento per le numerose innovazioni, che hanno rivoluzionato il modo di bere […]
Dall’8 al 10 febbraio saremo presenti a Taste Firenze nel Padiglione centrale al piano terra Stand T/3
Sei pronto ad immergetii nell’incanto del Natale con i prodotti esclusivi di Caffè Pe-Fè? Ecco 10 idee regalo per te! Quest’anno, abbiamo preparato una collezione irresistibile che fonde la calda avvolgenza del caffè con la dolcezza del cioccolato, creando esperienze uniche per celebrare la stagione delle feste. Presso Caffè Pe-Fè, crediamo che il Natale sia […]
Il caffè non è solo una bevanda amata in tutto il mondo, ma anche un prodotto versatile che può essere riutilizzato in vari modi. Invece di gettare via i fondi di caffè esausti, puoi sfruttarli per migliorare il tuo giardino, la tua routine di bellezza o persino la pulizia della casa. In questo articolo, esploreremo […]
Sempre più brand di caffè, specialmente quelli emergenti o di nicchia, stanno scoprendo i vantaggi del private label, un modello che consente di offrire prodotti personalizzati senza doversi occupare direttamente della produzione. Questo approccio permette ai marchi di concentrarsi sul marketing e sulla creazione di un’identità distintiva, lasciando a un partner la gestione della produzione […]
Il caffè non è solo una bevanda che accompagna i pasti, ma può essere il complemento perfetto per esaltare sapori dolci e creare un’esperienza gustativa completa. Abbinare correttamente il caffè ai dessert permette di creare un bilanciamento armonioso tra acidità, dolcezza e aromi complessi, rendendo ogni boccone e sorso ancora più piacevoli. Scopriamo insieme alcune […]
Oggi, con Jessica Sartiani, scopriamo uno dei metodi di estrazione che ci riporta alla nostra infanzia: la Moka!
Continuiamo il nostro viaggio insieme a Jessica Sartiani, andando a scoprire il metodo del Cold Brew
Insieme a Jessica Sartiani andiamo a scoprire uno dei metodi di estrazione più versatili: Il Syphon
