Il caffè non è solo una bevanda, è un viaggio globale. E nel 2024, questo viaggio sta portando i consumatori verso angoli sempre più remoti del mondo. Oggi stanno emergendo nuove regioni produttrici di caffè in tutto il mondo, arricchendo il panorama con sapori inaspettati e nuove tradizioni di coltivazione. L’emergere di nuove regioni Tra […]
Insieme a Jessica Sartiani andiamo a scoprire uno dei metodi di estrazione più originali e stilosi: la Chemex
Il caffè non è solo una bevanda; è un’esperienza, e in un’era dominata dai social media, questa esperienza ha trovato una nuova dimensione online. L’ascesa delle piattaforme come Instagram, TikTok e Facebook ha trasformato il caffè da semplice bevanda a un vero e proprio fenomeno visivo e culturale, capace di attirare milioni di consumatori e […]
Insieme a Jessica Sartiani andiamo a scoprire uno dei metodi di estrazione a filtro più conosciuto al mondo: l’ AeroPress.
Se c’è un trend che ha conquistato rapidamente i cuori degli amanti del caffè, è senza dubbio il cold brew. Questa preparazione a freddo ha scalato le classifiche delle preferenze degli appassionati per la sua capacità di esaltare sapori morbidi e complessi, senza l’amarezza e l’acidità tipiche di altri metodi. Ma cosa lo rende così […]
Oggi lanciamo il primo episodio della nostra 𝐬𝐞𝐫𝐢𝐞 𝐝𝐞𝐝𝐢𝐜𝐚𝐭𝐚 𝐚𝐢 𝐦𝐞𝐭𝐨𝐝𝐢 𝐝𝐢 𝐞𝐬𝐭𝐫𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐝𝐞𝐥 𝐜𝐚𝐟𝐟𝐞̀, in compagnia di Jessica Sartiani. Partiamo dal V60! È perfetto per chi cerca un’esperienza di degustazione più pulita e raffinata, con un profilo di gusto che si adatta perfettamente ai caffè più pregiati. Vuoi saperne di più?
Il cambiamento climatico rappresenta una delle sfide più serie per l’industria del caffè e, in particolare, per alcune delle sue varietà più pregiate. Il riscaldamento globale, la siccità, le piogge irregolari e l’aumento delle temperature stanno alterando le condizioni ottimali per la coltivazione del caffè, con effetti devastanti per alcune delle principali regioni produttrici. L’impatto […]
Cari amanti del caffè, oggi vi portiamo nel mondo affascinante del V60, uno dei metodi di preparazione del caffè più apprezzati dagli intenditori. Ma cosa è esattamente il V60 e perché dovreste considerare di aggiungerlo alla vostra routine mattutina? Scopriamolo insieme! Cos’è il V60? Il V60 è un tipo di dripper, ossia un dispositivo per […]
Ciao, amanti del caffè! Oggi vogliamo chiarire uno degli argomenti più discussi nel mondo del caffè: qual è la differenza tra i chicchi Arabica e Robusta? Se siete curiosi di sapere perché questi due tipi di caffè dominano il mercato e cosa li rende così speciali, siete nel posto giusto! Cosa sono l’Arabica e la […]
Ci sono eventi che diventano appuntamenti fissi, momenti che aspetti con entusiasmo perché sai che porteranno nuove connessioni, scoperte e occasioni per raccontare la tua passione. Assaggi a Viterbo è uno di questi. Le edizioni 2023 e 2024 di questo straordinario evento dedicato alle eccellenze enogastronomiche ci hanno permesso di portare il nostro Caffè Pe-Fè […]
