Giu
Che il caffè sia sempre più protagonista anche fuori dalla tazzina è ormai chiaro. Ma quando il cold brew incontra la mixology, succede qualcosa di davvero sorprendente. È quanto avvenuto al Bar Pe-Fè di Orte, dove il mondo dell’aperitivo si è intrecciato con l’universo degli specialty coffee, dando vita a una proposta unica nel suo genere.
Un nuovo modo di vivere il caffè: fresco, miscelato, sorprendente
Il protagonista assoluto è lui: il cold brew, il caffè estratto a freddo che conserva tutta la ricchezza aromatica del chicco e offre una base ideale per la creazione di cocktail sofisticati. Un’alternativa fresca ed elegante all’espresso, perfetta per un aperitivo estivo o per chi vuole sperimentare nuovi sapori.
Alla base di questa proposta c’è una selezione accurata di caffè specialty, preparati artigianalmente nella nostra torrefazione. Ogni blend è pensato per valorizzare aromi e caratteristiche diverse, che diventano protagonisti quando incontrano bitter, gin, agrumi e spezie.
Aperitivo al Bar Pe-Fè: l’esperienza che non ti aspetti
Durante lo Special Aperitivo organizzato al Bar Pe-Fè di Orte, gli ospiti hanno potuto degustare cocktail innovativi come il “Pe-Fè Mule” o il “Cold Brew Tonic”, dove l’amaro del caffè si sposa con la freschezza di lime e zenzero. Una vera esperienza sensoriale, pensata per chi ama esplorare nuovi orizzonti del gusto.
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Il cold brew incontra la mixology: l’aperitivo special al Bar Pe-Fè di Orte
Perché cold brew e mixology funzionano così bene insieme?
La risposta è semplice: il caffè, soprattutto se estratto a freddo, ha una complessità aromatica che lo rende perfetto per la miscelazione. Il cold brew è meno acido, più morbido e aromatico, e consente di creare abbinamenti eleganti e sorprendenti.
Inoltre, l’utilizzo di caffè di alta qualità garantisce una base raffinata, capace di esaltare e non coprire gli altri ingredienti. Il risultato? Cocktail equilibrati, profumati e moderni, perfetti per conquistare anche i palati più esigenti.
In conclusione
Il futuro del caffè passa anche per la mixology. E al Bar Pe-Fè di Orte abbiamo voluto raccontarlo attraverso un aperitivo specialty, in cui il cold brew diventa protagonista e rivoluziona il concetto stesso di drink. Se te lo sei perso, recupera l’articolo completo su CentroTavola e lasciati ispirare da nuovi modi di gustare il caffè!
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